Serwis Informacjny Branży Turystycznej

Wyszukiwarka

» Dla turystów
» Szukam partnera
» Kupię
» Sprzedam
» Chcę wynająć
» Oddam w wynajem
» Dam pracę
» Dam staż
» Szkolenia
» Szukam pracy

Aktualności: wszystkie

Gastronomiczne trendy na Mikserze Kulinarnym

Ostatni w 2018 roku Mikser Kulinarny przyciągnął ponad 200 młodych adeptów sztuki kulinarnej z całej Polski. Tematem przewodnim spotkania był drób, filozofia zero waste, oraz nadchodzące w 2019 roku trendy kulinarne.

Grudniowy Mikser Kulinarny był ostatnim w ubiegłym roku bezpłatnym spotkaniem edukacyjnym dla uczniów szkół i klas gastronomicznych organizowanym w ramach programu Szef dla Młodych Talentów. Pokaz kulinarny poprowadził Paweł Serafin, szef kuchni Akademii Inspiracji Makro, który przyrządził m.in. kurczaka kukurydzianego z polentą, bryndzą i konfiturą jabłkową oraz perliczkę z kapustą i grzybami shimeji. Przedstawicielki firmy Drosed - partnera spotkania - poprowadziły prelekcję dotyczącą drobiu, skupiając szczególną uwagę na następujących gatunkach: kaczce barbarie, kurczaku zagrodowym i kukurydzianym, a także perliczce. Spotkaniu towarzyszyła również prelekcja Michała Molendy, drugiego szefa kuchni Akademii Inspiracji Makro, który opowiedział o tajnikach filozofii zero waste i przewidywanych trendach, które będą istotne na rynku gastronomicznym w 2019 roku.

Na najbardziej aktywnych uczestników wydarzenia czekały upominki, m.in. odzież kuchenna przygotowana przez partnera programu - firmę ChemaN, a także książki "100 receptur na 100 lat niepodległości" wydane przez firmę Makro Polska.

Spotkanie zakończył test wiedzy. Na dwie osoby, które udzieliły najwięcej poprawnych odpowiedzi, czeka specjalna nagroda - tygodniowy staż w kuchni pokazowej hali Makro nr 1 w Warszawie pod okiem szefów kuchni: Michała Grzywacza i Cezarego Powały.




Tagi:

Dział gastronomia:
Polskie miasto pierwsze w rankingu
Kolejna edycja Fine Dining Week
Air France rozszerza pokładowe menu
Badanie ARC: Co jemy podczas podróży z dziećmi?
Gastronomiczne trendy na Mikserze Kulinarnym

 
Starsze aktualności:
Singapore Airlines liczy zyski
Sri Lanka coraz śmielej promuje się w Polsce
SN o wyroku dotyczącym PLL LOT
Wizz Air obsłużył o 25 proc. operacji lotniczych więcej
Prezes PPL z pomysłem na rozwiązanie problemu z lotniskiem w Modlinie
Mieszkańcy wypowiedzą się o CPK
Warszawa będzie promowana przez koreański serial
Grupa Lufthansa obsługuje coraz więcej pasażerów z Polski
Krakowscy przedsiębiorcy szykują się do walki o zmianę niekorzystnych przepisów
Przywożenie paliwa ze wschodu przestanie się opłacać?
Nowy koncept kulinarny w Zamku Topacz
Sąd Apelacyjny o cenach w restauracjach franczyzowych
W biurach wciąż passa wzrostów
W biurach lepiej niż przed rokiem, gorzej niż przed tygodniem
W Krakowie dyskutowano o wyzwaniach stojących przed miastami historycznymi
Największa platforma turystyczna na Islandii szuka partnerów
Dziś jest Międzynarodowy Dzień Przewodnika Turystycznego
Przewoźnik może zapłacić jeśli pasażer nie będzie miał dokumentów
W hotelarstwie coraz trudniej o pracowników
Ilu pasażerów obsłużyło bydgoskie lotnisko w styczniu?

Zgłoś problem z tą stroną »


 Archiwum 2006 

ryba maślana
Marek Kamieński zawiesił współpracę z telewizją publiczną
Polskie miasto pierwsze w rankingu
Czy organizatorzy będą wspierać agentów?
Premiera Vienna House wybuduje hotel w Azji
Bali wprowadzi opłatę dla turystów?

więcej »

Ta strona używa COOKIES. Korzystając z niej wyrażasz zgodę na wykorzystywanie cookies zgodnie z ustawieniami Twojej przeglądarki i akceptujesz regulamin strony. Szczegóły w regulaminie.
OK, zamknij