Ogłoszenia
Ogłoszenia
- Poszukuję pilotów na wyjazdy krajowe/zagraniczne
- Specjalista ds. turystyki, GH Sarni Stok
- Specjalista ds turystyki
- poszukiwany przewodnik po Pradze 28.05
- pilot Rumunia oraz Włochy-Francja-Monako
- Specjalista ds. Turystyki Itaka Galeria Łódzka
- Animator dla dzieci - TUNEZJA
- Pilot wycieczek
- Koordynator rejsów czarterowych
- ZAKOPANE Specjalista ds. Turystyki
Kto został najlepszym baristą Costa Coffee w Europie?
Po dwóch dniach intensywnych zmagań w ramach Finału Europy Mistrzostw Barista of The Year 2016 organizowanych przez Costa Coffee wyłoniono zwycięzców.
Zawody na szczeblu europejskim odbywały się po raz drugi w Warszawie. W Finale Europy Mistrzostw Barista of The Year 2016 zmierzyło się 12 najlepszych baristów Costa Coffee z 11 krajów, w tym dwoje z Polski - Wojtek Stępień z Krakowa oraz Monika Poleniewicz z warszawskiej kawiarni Złote Tarasy.
Zwyciężył barista z Malty - Daniel Attard i tym samym zdobył tytuł Barista of the Year 2016 w Europejskim Finale Mistrzostw. Już w styczniu zmierzy się z najlepszymi baristami Costa Coffee z całego świata na szczeblu globalnym konkursu. Wicemistrzostwo w konkursie wywalczyła Monika Poleniewicz z Warszawy, a trzecie miejsce zajęła Ieva Stepanowa z Łotwy. W kategorii "Drink Specjalny" wygrał Wojtek Stępień z Krakowa.
Przede wszystkim serdecznie gratuluję wszystkim uczestnikom tegorocznych Mistrzostw Barista of The Year. Jestem dumny z Moniki i Wojtka, ponieważ to utalentowani, pełni pasji młodzi adepci sztuki baristycznej, którzy ciężko pracowali na te wyróżnienia. To właśnie determinacja, wiara w siebie i praktyka czynią ich mistrzami, niezależnie od tytułu. Głęboko wierzę, że wciąż będą się tak fantastycznie rozwijać i jeszcze nie raz udowodnią nam swój niewątpliwy talent - mówi Andrzej Jackiewicz, Dyrektor Zarządzający Costa Coffee Polska.
Podczas Europejskiego Finału Mistrzostw Barista of the Year 2016 w Warszawie swoje umiejętności i pomysły podania kawy zawodnicy prezentowali w dwóch konkurencjach. Pierwsza o nazwie Espresso Race polegała na przygotowaniu jak największej liczby Espresso, zgodnych ze standardami sieci kawiarni. Na to zadanie zawodnicy mieli 2 minuty. Druga konkurencja - Drink Dowolny - to twórcze eksperymentowanie z technikami, narzędziami i finalnie - smakiem kawy. W ciągu 10 minut zawodnicy musieli przygotować dwa drinki według własnej receptury, które podkreślały i uwydatniały aromaty legendarnej mieszanki Mocha Italia. Ta konkurencja wymagała od baristów kreatywności, poczucia smaku i estetyki, jak też odpowiedniej prezentacji swoich pomysłów.
Zależało nam, aby w Mistrzostwach Barista of the Year 2016 szukać technicznej doskonałości. Dlatego też kandydaci byli oceniani w dwóch obszarach: technicznym i sensorycznym. Oznacza to, że umiejętności uczestników w ramach każdego zadania były weryfikowane przez dwóch różnych oceniających. Sędziowie techniczni oceniali wszystkie obszary przygotowania napojów, a sędziowie sensoryczni bacznie przyglądali się wyglądowi oraz smakowi napojów. Do nich także należała ocena elementów osobowości poszczególnych finalistów - komentuje Kamil Gaszewski, Beverage Category Coordinator, Costa Coffee Polska, sędzia w Mistrzostwach Barista of The Year 2016.
W najbardziej twórczej i widowiskowej kategorii "Drink Specjalny" zwyciężył barista Costa Coffee z Krakowa - Wojtek Stępień. Wojtek eksperymentował z kawą i podczas konkursu przygotował kompozycję skróconego espresso - cortissimo z dodatkiem bezalkoholowego piwa, mango i przyprawy chilli.
Ogromnie cieszę się z wygranej - zwycięstwo w kategorii "Drink Specjalny" to dla mnie duże wyróżnienie. Chciałem pokazać, że warto wyjść poza schemat i łączyć smaki, które z pozoru do siebie nie pasują. A przecież połączenie kawy i piwa to najnowszy trend w sztuce barmańskiej! Warto czerpać inspirację z różnych źródeł i wykorzystać ją potem we własnych działaniach. Ogromne brawa dla wszystkich finalistów, a w szczególności dla Moniki - komentuje Wojciech Stępień.
Drugie miejsce w europejskim finale konkursu wywalczyła Monika Poleniewicz z warszawskiej kawiarni Costa Coffee w Złotych Tarasach.Wicemistrzostwo to dla mnie dopiero przedsmak tego, co może wydarzyć się za rok. Udział w konkursie dał mi dużo motywacji do intensywnych treningów, doskonalenia swoich kompetencji i szeroko zakrojonego eksperymentowania z dodatkami, które uwydatniają aromat mieszanki Mocha Italia. Cieszę się z sukcesu Wojtka i gratuluję mu z całego serca - mówi Monika Poleniewicz.
Monika Poleniewicz i Wojtek Stępień zmierzyli się także w Krajowym Finale Mistrzostw Barista of the Year 2016. W czerwcu to właśnie Wojtek został zwycięzcą konkursu, a Monika wywalczyła wówczas wicemistrzostwo.
Komentarze
Tagi:
Dział gastronomia:
Oznaczenia pochodzenia geograficznego mają być lepiej
NIK: Działalność człowieka zagraża Półwyspowi
Zachodniopomorscy przedsiębiorcy zadowoleni z ferii
Starsze aktualności:
Itaka wdraża nową stronę i
Linie KLM będą walczyć z
Czesi chętniej przyjeżdżają do
Przewoźnicy: przepisy dotyczące slotów na lotniskach muszą być
Turystyka rośnie, ale nie
Nabór do konkursu na Najlepszy Produkt
Podsumowanie MEETINGS WEEK Poland
Ukraińskie stowarzyszenie touroperatorów przyjęte do
Wakacje latających
Zakończyła się konferencja Nowe Trendy w Turystyce 2015
Udany tydzień sprzedaży w biurach podróży
Spore wzrosty cen przelotów w tanich liniach
Grzane wino nie tylko na święta
Czerwcowe statystyki linii easyJet i Ryanair
Nowoczesne pociągi Kolei Małopolskich wyjadą na tory
TUI daje rabaty nie tylko na swoje produkty?!
Niedźwiedzica zaatakowała turystę
Paweł Niewiadomski ponownie wybrany na prezesa PIT
Emirates otworzy nowe połączenie z Dubaju do Kapsztadu
Redakcja czasopisma `Folia Turistica`nagrodziła najlepsze artykuły roku
Sindbad przewoźnikiem Mistrzostw Europy w Piłce Ręcznej
Więcej turystów odwiedziło czeskie pałace
Jakie propozycje szykują organizatorzy Tour Salonu?
Czy wynik wyborów prezydenckich w USA wpłynął na zainteresowanie lotami?
DZT o wynikach niemieckiej turystyki przyjazdowej
Na polski rynek wchodzi nowy serwis wypożyczalni samochodów
MSZ ostrzega przed zagrożeniem porwaniami
Gault&Millau wyróżnił polskie restauracje
Uzdrowisko Solec Zdrój - Strefa sanatoryjna A - 10 000 m2 te