Ogłoszenia
Ogłoszenia
- Poszukiwany pilot 05.06-07.06
- Przewodnik Kulinarny w Warszawie
- Specjalista ds. Turystyki Jaworzno
- Specjalista ds turystyki
- Wychowawca kolonijny + ratownik
- Specjalista ds. rezerwacji hotelowych
- Pilot - Wiedeń 03-05.2024r.
- pilotaż Wiedeń - Kras Morawski
- Kraków- specjalista d/s turystyki 1/2 etatu
- Specjalista ds. Turystyki - Warszawa
Znamy zwycięzców 9. edycji Wine & Food Noble Night
Za nami jeden z ważniejszych konkursów kulinarnych w Polsce. W dniu 17 września br. po raz 9. miała miejsce Gala Wine & Food Noble Night.
W finale 9. edycji konkursu Wine & Food Noble Night uczestniczyło 12 zespołów (szef kuchni z sześcioosobowym teamem) z najciekawszych i najbardziej nowatorskich polskich restauracji, wybranych wcześniej przez inspektorów konkursu. Każdy zespół przygotowywał w trakcie finałowego wieczoru, na oczach jurorów i publiczności, autorską przystawkę i danie główne.
W tym roku w głosowaniu publiczności najwięcej głosów zdobyli: Szef Kuchni Łukasz Budzik z restauracji Mennicza Fusion we Wrocławiu w kategorii Najlepsza przystawka oraz szef kuchni Tomasz Dziura z restauracji Andromeda Alfa w Krakowie w kategorii najlepsze danie główne. Drugie miejsce w kategorii najlepsza przystawka zajął: szef kuchni Janusz Fic z restauracji Dwór Sieraków w Dobczycach a trzecie:szef kuchni Tomasz Dziura z restauracji Andromeda Alfa w Krakowie. W kategorii najlepsze danie główne 2 miejsce zajął: szef kuchni Łukasz Budzik z restauracji Mennicza Fusion we Wrocławiu a 3: szef kuchni Mariusz Bizub z restauracji Zakopiańska w Zakopanem.
Osobna ocena należała do grona jury profesjonalnego, które oceniało dania na zasadzie ślepej próby, czyli nie znając autorów przygotowanych potraw. W skład kapituły wchodzili:
Biorąc pod uwagę smaki, dobór technik i estetykę podania zdecydowali o zwycięstwie Szefa Kuchni Łukasza Budzika z restauracji Mennicza Fusion we Wrocławiu. W nagrodę pojedzie na pięciodniowy staż w paryskiej restauracji Guy Savoy, posiadającej trzy gwiazdki Michelin. Fundatorem nagrody jest Gault & Millau Polska.
Finałowa Gala była zwieńczeniem konkursu, do którego stanęło 12 polskich restauracji.
Komentarze
Tagi:
Dział gastronomia:
Lepsza kondycja branży
Program inwestycji dla branży turystyka, horeca i
Oznaczenia pochodzenia geograficznego mają być lepiej
Dział aktualności dnia:
Starsze aktualności:
Chorwacja chce jeszcze więcej
ERIF BIG straszy klientów biur
Join Up! Polska uruchamia sprzedaż samych
Wzrost płacy minimalnej uderzy w hotelarstwo i
Programy wsparcia dla
Pasażerowie opóźnionego samolotu sami wykupili nocleg. Przewoźnik powinien to
Ecco Travel wraca z chińską
Prawie 75 mln wyjazdów turystycznych
Czy konsolidator usług hotelowych może rozliczać się wg procedury VAT
TSS Polska zaprasza na spotkania branżowe
Wezyr z nową gwarancją ubezpieczeniową
Zbliżają się Targi Warsaw Bus Expo
Czy można otworzyć obiekt noclegowy w dowolnym budynku?
Zmiana kanclerza Niemiec może mieć negatywny wpływ na polską turystykę wyjazdową?
Lufthansa zacieśnia współpracę z Etihad
Biura nie będą musiały przewidywać marży od zaliczek?
Lotnisko w Radomiu będzie promować Świętokrzyskie
Polska opóźniona we wdrażaniu systemu opłat drogowych
Sphinx otwiera nowy lokal w Katowicach
Ecco Travel wprowadza nowości do oferty
Travelplanet.pl będzie sprzedawał wakacje na kredyt
Duch Sokratesa nad Łagiewnikami
Groźny incydent w sopockiej restauracji
PZOT: Mniej klientów w biurach
Ilu turystów skorzystało z bazy noclegowej w czerwcu 2016?
Ministerstwo Rolnictwa chce wspierać agroturystykę
Impas w negocjacjach między Da Grasso a Sfinks Polska
Sytuacja w Rosji osłabia wyniki Warimpeksu