Pionierska Portucale
Tematyka:
Portucale, tradycyjna kuchnia portugalska, w Warszawie, Warszawa, restauracja
Niedawno w Warszawie powstała nowa restauracja, o tyle niecodzienna, że serwowane są tam specjały kuchni portugalskiej.
Cataplana portuguesa, żabnica i maruka, pipis, bacalhau, carpaccio z dorsza na szpinaku, dobrada, empadinhas de sardinhas.
Dziwnie brzmiące nazwy kryją potrawy tradycyjnej portugalskiej kuchni. Choć podobno wykonanie niektórych specjałów w Portucale wymaga dopracowania, ale inicjatywa oryginalna i godna naśladowania.
