Luksusowa Karczma przy Piwnej
Tematyka:
Karczma na Piwnej, Karczmy na Piwnej, ul. Piwna, Warszawa, w Warszawie, chaty, zajazdy, karczmy, jadło, chłopskie jadło, przaśne, wiejskie, moda na chłopskie jadło, proste potrawy, potrawy włoskie, kuchnia włoska, kuchnia, polskie restauracja, przy ul, jedzenie, kampania
Karczma przy piwnej
Moda na tradycyjne chłopskie i polskie jadło trwa od kilku dobrych sezonów. Jak grzyby po deszczu w Warszawie powastają restauracje stylizowane na chaty, zajazdy i karczmy serwujące jedzenie "wiejskie" i "przaśne", jednym słowem proste. Jedyne co burzy charakter chłopskiego stylu lokali to serwowane obok kotletów z ziemniakami i zsiadłego mleka, śródziemnomorskie przysmaki tj. krewetki królewskie, ślimaki w białym winie i francuskie sosy. Właściciele tłumaczą taki dobór menu tym, że chcą wprowadzić odrobinę luksusu dla bardziej wybrednych klientów.
Taka jest wg Rzeczpospolitej też Karczma na Piwnej, mieszcząca się w nawiązującym do nazwy obiekcie, czyli drewnianym budynku krytym gontem wzmacnianym i dekorowanym kamieniem. W Karczmie znajdują sie trzy sale tj. główna jadalnia, druga (w dobudówce) z otwartą kuchnią i fimowym sklepikiem, w którym goście moga nabyć mięsiwo i słodycze oraz trzecia przypominajaca młyn lub wiatrak. O ile sam obiekt jest efektowny to sąsiadująca z nim stacja benzynowa psuje cały widok.
Miłym zaskoczeniem dla gości jest to, że potrawy podawane są na porcelanie z manufaktury bolesławieckiej. Natomiast dania główne i gorące przystawki na patelniach. Dobrze spisuje się również kuchnia. Działa szybko i sprawnie.
Co do dań jakie oferuje Karczma przy Piwnej to bywa różnie. Na pewno warte są polecenia na przystawkę kurki w śmietanie i z cebulką, garnirowanych płatkiem melona i liściem kopru. Tak samo jak chłodnik zrobiony z prawdziwego zsiadłego mleka i botwiny.
Rozczarowuje zupa ze szparagów, kompletnie pozbawiona szparagowego smaku. Z innych przystawek tym razem prosto z kuchni włoskiej do wyboru mamy carpaccio z polędwicy wołowej "w oliwie z oliwek skąpane, świeżo startym parmezanem przyozdobione", i krewetki królewskie "co je wuj Antek ze świata przywoził". Z dań głównych dobre wrażenie robi pieczona kaczka z duszonymi w majeranku plasterkami jabłka.
Rzeczpospolita, podsumowując oferta Karczmy na Piwnej skierowana jest do zamożniejszego klienta oczekującego luksusu, który atmosferę prawdziwej karczmy odczuje w niewielkim stopniu.
